Keittiömestarin blogi: Matkaterveiset Israelista

Vietin tammikuun ensimmäisen viikon Israelissa. Matkustan usein kohteisiin, joiden ruokakulttuuri kiinnostaa minua. Tällä kertaa matkakohde valikoitui myös, koska ystäväni oli muuttanut Israeliin pari vuotta sitten, ja oli jo korkea aika käydä vierailulla. Kohteen ruokakulttuuri on tällä hetkellä erittäin trendikäs ja odotin innolla pääseväni maistelemaan autenttisia Lähi-Idän makuja.
En joutunut pettymään yhteenkään lomalla nauttimaani ateriaan. Annoksissa maistuivat tuoreet raaka-aineet ja raikkaat maut. Ravintolakulttuuri erosi jonkin verran Suomessa totutusta, sillä usein jo ennen ruokien tilaamista tarjoilijat toivat pöytään pieniä kippoja täynnä erilaisia tahnoja ja salaatteja pitaleivän kanssa nautittavaksi. Ruokalistan lukeminen ja päätöksenteko on paljon mukavampaa, kun sitä ei tarvitse tehdä kiljuvassa nälässä.
Ruuista odotin eniten pääseväni maistelemaan aitoa hummusta sekä falafeleja. Ne maistuivat toki herkullisilta, mutta eniten yllätti paikallinen aamupalaruoka shakshuka, tomaattinen kananmunapaistos. Päädyimme syömään tätä annosta useampaankin kertaan loman aikana, ja sitä tulee varmasti tehtyä myös kotioloissa!
Kaikki kirjoitukset
- Reseptivideon kuvaukset20.1.2021
- Raputacot7.1.2021
- Toimiva keittiö29.12.2020
- Lime-silakkarullat18.12.2020
- Kookosmarengit18.12.2020
- Vuoden ensimmäinen myymälävierailu18.11.2020
- Mansikka-pitaija-britakakku16.11.2020
- Tomaattinen kanacurry10.11.2020
- Ravintolasurffausta Tampereella22.10.2020
- Lakritsinen punajuuripannacotta2.10.2020
- Kuinka päädyin yrittäjäksi18.9.2020
- Raakamakkarat fenkolipaistoksella ja granaattiomena-vinegretellä7.9.2020
- Stressitön kesä19.8.2020
- Perunaletut lehtikaali-kantarellipaistoksella ja uppomunalla11.8.2020
- Kirsikka-valkosuklaatiramisu13.7.2020
- Kesän herkut7.7.2020
- Nokkosgnocchit26.6.2020
- Paluu vanhojen harrastusten pariin20.6.2020
- Kevään ensisato metsästä17.5.2020
- Paistettua siikaa hernepyreellä ja parsalla15.5.2020
- Pitkään odotettu road trip Uudessa-Seelannissa20.3.2020
- Sinisimpukat valkoviinissä10.3.2020
- Kesätyön loppumetreillä23.2.2020
- Seesaminen banaanileipä16.2.2020
- Kuulumiset Uudesta-Seelannista19.1.2020
- Confit-lohta ja voikastiketta fenkoli-purjopaistoksella12.1.2020
- Kohteena Uusi-Seelanti15.12.2019
- Chilibataattikeitto lehtikaalisipseillä8.12.2019
- Punajuuri-suklaakakku17.11.2019
- Kombucha10.11.2019
- Vaniljakurpitsarisotto27.10.2019
- Viinimatkalla Budapestissä20.10.2019
- Jättirapu-papupaistos15.9.2019
- Porin ja Rauman pintxo-kisat8.9.2019
- Bibimbap25.8.2019
- Kesän maut käyttöön vuoden ympäri18.8.2019
- Turistina Suomessa14.7.2019
- Knafeh7.7.2019
- Kuusenkerkkää ja vadelmaa23.6.2019
- Villiyrtit ovat ilmaista herkkua16.6.2019
- Sous Viden ABC19.5.2019
- Vietnamilaiset kesärullat12.5.2019
- Parsa-tartaletti21.4.2019
- Hyönteisruoka rohkeasti kokeiluun14.4.2019
- Välipalapatukat15.3.2019
- Nuorten Kokkien SM-kisat Tampereella 201911.3.2019
- Tunnelmia PRO-gaalasta 31.1.201911.2.2019
- Shakshuka4.2.2019
- Matkaterveiset Israelista21.1.2019
- Sitruunaruoho-limeposset ja karpalo-pistaasibiscotti9.1.2019
- Kokonaisena kypsennetty klementiinikananpoika22.12.2018
- Miksi kannattaa suosia keittiön XL-mitoitusta?15.12.2018
- Lampaankare portviinikastikkeella ja minttuperunapyreellä14.10.2018
- Nuorten Kokkien MM-kisat Taiwanissa13.10.2018
- Jokirapu-orzo-pasta12.9.2018
- Valmistautuminen nuorten kokkien MM-kilpailuihin6.9.2018
- Favetta-ciabatat15.8.2018
- Noblessan keittiömestari Emmiina Lehtonen: Intohimona ruoanlaitto1.8.2018