Ernest Lawsonin taloprojektin edistymistä on seurattu sosiaalisessa mediassa vuoden 2019 alusta alkaen. Syyskuussa perhe pääsi muuttamaan toiveidensa mukaiseen Dekotalon omakotitaloon Espoossa.

– Valitsimme Noblessalta valkoisen ja vetimettömän Line N -keittiön, koska halusimme kliinin ja simppelin lopputuloksen. Vaimo sanoi, ettei ole koskaan nähnyt kauniita vetimiä, joten vetimetön kaapisto oli selvä valinta, Lawson nauraa.

Kaapistoon integroidut kodinkoneet tehostavat keittiössä työskentelyä. Myös keittiön ja ruokailutilan väliin sijoitettu saareke tuo lisää säilytystilaa ja toimii samalla ruokien tarjoilutasona. Suurin apu tavaroiden hyvään järjestykseen syntyy kekseliäistä kaappiratkaisuista:

– Keittiössä on paljon arkea helpottavia innovaatioita, kuten kulmassa oleva karusellikaappi. Emme osanneet edes toivoa tällaista toiminnallisuutta keittiöön. Toinen hyvä ratkaisu on apteekkarinkaappi, mistä kaikki tavarat näkee yhdellä kertaa.

Lue koko tarina: www.noblessakeittiot.fi/kokemuksia-noblessasta/kotileipurille-sopiva-kaytannollinen-keittio

Kuvat: Hans Koistinen

Porin ja Rauman pintxo-kisat

Pääsin tuomaroimaan Porissa ja Raumalla elokuussa järjestettyjä pintxo-kisoja. Kilpailun ideana on tarjota Pohjois-Espanjasta tuttuja pikkuherkkuja edulliseen hintaan, ja esitellä samalla ravintoloiden innovatiivisuutta ja tarjontaa. Tapahtuman aikana asiakkaat kiertelevät maistelemassa kisapintxoja eri ravintoloissa ja tutustuvat uusiin paikkoihin matalalla kynnyksellä.

Kilpailuun osallistui Porissa 22 ravintolaa ja Raumalla neljä. Näistä ravintoloista jokainen tarjosi omaa kisa-pintxoaan, eli kaksi euroa maksavaa, muutamalla suupalalla syötävää pikkuannosta. Asiakkaat saivat äänestää omaa suosikkiaan netissä, ja me tuomarit pisteytimme jokaisen annoksen ja näin valitsimme voittajan sekä Raumalta että Porista.

Porissa voiton vei ravintola Raatihuoneen kellari. Heidän pintxossaan oli savusilakkatartaria, Räpsöön leipää, tyrnihilloa, marinoitua sipulia, savustettua silakkafilettä sekä ruispurje. Pintxossa oli hyödynnetty mukavasti paikallisuutta ja siinä oli useita eri komponentteja, jotka kuitenkin toimivat hienosti yhteen. Lisäpisteitä toi vielä meille tarjottu alkoholiton tyrnishotti, joka raikasti kokonaisuutta.

Raumalla voittaja-annoksen tarjosi ravintola Kapteeninhuone. Heidän pintxossaan oli savustettua pekonisipsiä, tomaattipölyä sekä savuomenakreemiä. Se oli hieman yksinkertaisempi, mutta erittäin toimiva. Mauissa oli intensiivisyyttä ja jokainen komponentti täydensi annosta omalta osaltaan.

Rauman ravintolat kiersimme hyvinkin nopeasti yhdessä illassa, mutta Porin ravintoloiden kiertämiseen meni suunnilleen yhden työpäivän verran. En ollut ennen käynyt monessakaan Porin ravintoloista, ja yllätyin positiivisesti heidän nykyisestä ravintola- ja kahvilatarjonnastaan! Raumalla olisin toivonut useamman yrityksen lähteneen mukaan kisaan, sillä tiedän siellä olevan hyvinkin potentiaalisia ravintoloita, joilla olisi mahdollisuudet voittoon. Toivotaan, että ensi vuonna sielläkin suunnalla oltaisiin paremmin hereillä tapahtumasta, joka on erittäin hyvää markkinointia uusien asiakkaiden saamiseksi.

- Noblessan keittiömestari Emmiina Lehtonen

Habitare-messut ovat avoinna vielä tänään klo 10-18. Teräskuosisessa Inox-keittiössämme kokkailee tänään Kari Aihinen, tervetuloa maistelemaan Karin loihtimia makupaloja. Muista hyödyntää myös ohittamaton messutarjouksemme ☺️

Kuva: Hans Koistinen

@habitarefair -osastollamme riittää kuhinaa! @aihinenkape loihtii messuvieraille maukkaita suupaloja @miele_finland -kodinkoneilla 🤤 Ota suunnaksi osasto 6k48 tänään ja huomenna 10-18 👍

#noblessafi #noblessakeittiöt #habitare2019 #habitare #messukeskus #helsinki #pasila #kariaihinen @ Messukeskus

Mikä Habitare-messukeittiöistämme on sinun mieleesi?

💎 Mattamusta Touch-pikkukeittiö mahduttaa pieneen tilaan kaikki keittiön toiminnot
💎 Perinteikkäässä Cascada-keittiössä on näytillä lähes kaikki avohyllyratkaisumme
💎 Teräskuosisen Inox-keittiön erikoisuus on Backlight-hyllyjärjestelmä kasvivaloilla.

Messut avoinna tänään ja sunnuntaina 10-18 ja paikkana toimii Helsingin Messukeskus. Nähdään osastolla 6k48, jossa kokkailee viikonloppuna Kari Aihinen.

Kuvat: Hans Koistinen

Habitare-osastollamme 6k48 tapahtuu koko viikonlopun ajan! Tänään kokkailemassa Hanna Gullichsen ja viikonloppuna Kari Aihinen. Tervetuloa, messut ovat avoinna tänään klo 19 asti ja viikonloppuna 10-18 💙

Olemme Habitare-messuilla osastolla 6k48. Huomenna perjantaina osastollamme kokkaa Hanna Gullichsen ja viikonloppuna Kari Aihinen. Tervetuloa maistelemaan herkkuja sekä tutustumaan messukeittiöihimme!

Video: Hans Koistinen

Tervetuloa Habitare 2019 -messuille osastolle 6k48! Näytteillä on kolme eri tyylistä keittiötä: mattamusta pikkukeittiö, rohkea metallikuosinen keittiö suurella saarekkeella sekä maalaishenkinen keittiö modernilla otteella. Tänään ja perjantaina osastolla kokkaamassa Hanna Gullichsen 👩‍🍳 Nähdään!

Tänään vietetään valtakunnallista Yrittäjän päivää! Tiesitkö, että jokainen Noblessa-kauppiaamme on itsenäinen yrittäjä? 💙Myymälöitämme on jo yli 30 ympäri Suomen ja kauppiaamme työllistävät niin myyjiä, asentajia kuin kuljetus- ja varastointialan työntekijöitä.

Unelmoitko sinä omasta keittiökaupasta tai oletko halukas tekemään töitä Noblessa-keittiöiden parissa? Me haluamme kuulla sinusta! http://www.noblessakeittiot.fi/tyollistamme-suomessa

Noblessa mukana BB-talossa! 💎 Tämän kauden Big Brother Suomi -talosta löytyy teräspintainen Inox-keittiömme. Keittiön työtasot ovat mustaa betonikuosia ja erikoisen yksityiskohdan luovat yläkaappien mustat lasirulo-ovet. Keittiön taloon toimitti Noblessa Keittiöt Espoo & Helsinki & Vantaa.

Muistakaa seurata Big Brotheria Jimillä ma–la klo 21.30, Nelosella ja Jimillä su klo 21 sekä Ruutu.fi:ssä 24/7.

Bibimbap (neljälle)

Bibimbap on korealaisen keittiön tunnetuin annos, josta on alueittain monia erilaisia variaatioita. Nimi tulee korean kielen sanoista bibim (비빔) – sekoitettu ja bap (밥) – riisi. Annoksen ideana on kasata kuuman riisin päälle kasviksia eri muodoissa, korealaista fermentoitua chilitahnaa gochujangia, sekä puoliraaka kananmuna.

Ruokailun aluksi kulhon ainekset sekoitetaan keskenään, mikä kypsentää kananmunan keltuaisen loppuun sen sekoittuessa kuumaan riisiin. Koreassa annos tarjotaan kuumasta kiviastiasta, ja se tekee riisistä hieman rapeaa.

Pikkeliliemi
• Puolikas kurkku viipaloituna
• ¼ punakaalia ohueksi viipaloituna
• 1,5 dl väkiviinaetikkaa
• 3 dl sokeria
• 4,5 dl vettä
Valmista pikkeliliemi kurkulle ja punakaalille. Kiehauta väkiviinaetikka, sokeri ja vesi, jonka jälkeen ota kolmasosa pikkeliliemestä sivuun jäähtymään kurkkuviipaleita varten ja jätä osa kattilaan. Lisää punakaalit kattilaan ja kiehauta noin 2 minuuttia. Lisää kurkkuviipaleet jäähtyneeseen pikkeliliemeen. Anna maustua vähintään tunnin ajan.

Sushiriisi
• 5 dl sushiriisiä
• 5 rkl sushiviinietikkaa
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl seesamiöljyä
Huuhtele sushiriisi huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä. Kuumenna 5,5 dl vettä, lisää riisit ja keitä 15 minuuttia, jonka jälkeen sammuta levy ja anna hautua vielä 10 minuuttia kannen alla. Mausta riisi lopuksi sushiviinietikalla, suolalla ja seesamiöljyllä.

Bibimbap
• Gochujang-tahnaa
• 2 porkkanaa raasteena
• 1 pkt enoki-sieniä (talvijuurekas) tai siitakesieniä paistettuna
• 1 rasia ituja
• 1 nippu kevätsipulia hienonnettuna
• 4 kananmunaa
• Seesaminsiemeniä
• 2 kpl nori-merileväarkkeja suikaloituna
Paista kananmunat vain toiselta puolelta jättäen keltuaisen vielä osittain raa’aksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kasaa annokset kulhoon: ensimmäisenä kuuma riisi, jonka päälle lisää keskelle teelusikallinen gochujang-tahnaa ja sen päälle paistettu kananmuna. Lisää pikkelöidyt kurkkuviipaleet ja punakaalit, tuoreet idut, raastettu porkkana, paistetut sienet, viipaloidut kevätsipulit, suikaloitu merilevä, sekä seesaminsiemenet kasoiksi lautasen ympärille. Laita gochujang-tahnaa vielä tarjolle pöytään, jotta annokseen saa tarvittaessa lisättyä potkua oman maun mukaan.

- Noblessan keittiömestari Emmiina Lehtonen