Millainen sinun toimiva kotisi on? Perustuuko helppo arki rajattuun tavaramäärään, hyvään järjestykseen vai hallittuun kaaokseen? Noblessa maustaa lisätilalla niin keittiön, kodinhoitohuoneen kuin ruokailu- ja oleskelutilankin. Yhdisteltävät kaapistot ja hyllyt tarjoavat monipuolisia sisustusratkaisuja kodin kaikkiin huoneisiin.

Tutustu uutuusmallistoomme ja lataa esite: www.noblessakeittiot.fi/esitteet

Confit-lohta ja voikastiketta fenkoli-purjopaistoksella (neljälle)

Confaamalla, eli öljyssä matalalla lämmöllä kypsennettynä, lohesta saa taatusti mehevää. Lämpötilan seuraamiseen on hyvä käyttää digitaalista lämpömittaria parhaan mahdollisen lopputuloksen saamiseksi. Rasvaiseen loheen yhdistettynä raikas fenkoli-purjopaistos sekä hapokas voikastike täydentävät toinen toisiaan.

Aloita pilkkomalla kasvikset valmiiksi ja laita kastikepohja kiehumaan. Valmistele lohi kypsennystä varten, kuumenna öljy ja laita lohipalat kypsymään öljyyn. Siivilöi kastikepohja ja poraa sauvasekoittimella joukkoon voi ja lopuksi kerma. Freesaa kasvikset ja mausta kypsät lohenpalat.

Confit-lohi:
700 g lohta
n. 5 dl rypsiöljyä
Suolaa

1. Fileoi lohi, nypi ruodot ja leikkaa 150 gramman annospaloiksi.
2. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna se noin 50-asteiseksi.
3. Lisää lohipalat ja varmista, että ne peittyvät kokonaan öljyyn. Laita lämpömittari yhden lohipalan paksuimpaan kohtaan. Pidä levy pienimmällä lämpötilalla ja anna kypsyä noin 15 minuuttia.
4. Ota lohet öljystä talouspaperin päälle kuivumaan, kun niiden sisälämpötila on 50-53 astetta. Mausta lohipalat suolalla.

Fenkoli-purjopaistos:
3 fenkolia
1 purjo
Voi, öljy
Suola, mustapippuri

1. Puolita fenkolit ja purjo pitkittäin halki ja huuhtele ne huolellisesti.
2. Poista fenkolista kanta ja varret ja hyödynnä niitä voikastikkeessa. Leikkaa fenkoli ja purjo ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista viipaleet voi-öljy-seoksessa jättäen kasvikset sopivan napakoiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla.

Voikastike:
1 salottisipuli
Fenkolin varret
2,5 dl valkoviiniä
1,25 dl vaaleaa balsamiviinietikkaa
250 g voita
1 dl kermaa

1. Pilko sipulit ja fenkolin varret reiluiksi paloiksi ja laita kattilaan.
2. Mittaa valkoviini sekä vaalea balsamiviinietikka mukaan kattilaan ja kiehuta, kunnes jäljelle jää 2 dl nestettä.
3. Siivilöi kasvikset pois liemestä.
4. Pilko jääkaappikylmä voi kuutioiksi ja lisää kuutiot kuumaan kastikkeeseen yksi kerrallaan poraten voi sauvasekoittimella kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi kerma.

-Noblessan keittiömestari Emmiina Lehtonen

Kaipaatko inspiraatiota kylpyhuoneen piristämiseen? Noblessan uusi kylpyhuonekuvasto tarjoaa ihania ideoita kodin pesutilojen päivittämiseksi viimeisimpien vaatimusten ja trendien mukaan. Luonnonläheiset kivikuosit, pehmeät puupinnat ja korkeakiiltoiset kaapistot sopivat ajattomaan sisustukseen, yhdessä tai erikseen.

Lue lisää kylpyhuonevalikoimastamme ja lataa esite nettisivuiltamme: www.noblessakeittiot.fi/esitteet

Noblessa on enemmän kuin keittiö – sen todistavat nämä Noblessa Keittiöt Espoo & Helsinki & Vantaan jakamat kuvat asiakkaan kodista. Uudiskohteeseen tuli Noblessalta keittiön ja kolmen kylpyhuoneen kalusteet.

Noblessa-keittiöt kiittää kuluneesta vuodesta asiakkaitaan ja yhteistyökumppaneitaan. Mausta tuleva vuosi lisätilalla – Noblessan kanssa se onnistuu! 💙

Noblessa-keittiöt's cover photo

Kohteena Uusi-Seelanti

Tästä talvesta on tulossa melko erilainen aiempiin talviin verrattuna - vietämme sen nimittäin mieheni kanssa Uuden-Seelannin lämmössä. Matka kestää kolme kuukautta ja tarkoituksena on työskennellä maaseudulla sijaitsevan viiden tähden majoitusliikkeen ravintolassa, sekä matkustella myös jonkin verran ympäri Uuden-Seelannin upeita maisemia.
Ammatillisessa mielessä odotan ”kesätyöltä” erityisen paljon täysin uusien raaka-aineiden ja villiyrttien käyttöä. Haluan myös oppia parhaimmat valmistustavat paikalliselle lampaalle – sitä käytetään laajalti ympäri maailman.

Uusi-Seelanti on sellainen maa, josta minulla itselläni on aika vähän tietoa, joten on mukavaa, kun kohteesta on niin paljon opittavaa. Työpaikkamme sijaitsee Pohjoissaaren eteläosassa, 1,5 tunnin ajomatkan päässä pääkaupungista Wellingtonista. Se on sen verran syrjässä, että auton vuoraus on melkeinpä välttämättömyys, kun lähimpään kauppaankin on jo 40 minuutin ajomatka.

Matka on vaatinut paljon järjestelyjä koko syksyn ajan ja on erittäin jännittävää, että lähdön hetki koittaa aivan pian! Lento kestää kaiken kaikkiaan 30 tuntia kahdella välilaskulla ja aikaeroa kohteessa on 10 tuntia. Hetki varmaankin menee totutellessa paikalliseen aikaan ja siihen, että kesä on Uudessa-Seelannissa vasta aluillaan. Seuraavassa postauksessa päivitän kuulumisia siitä, miten arki on lähtenyt rullaamaan uudessa maassa.

- Noblessan keittiömestari Emmiina Lehtonen

Noblessan vuoden 2020 mallisto tuo enemmän säilytystilaa kodin kaikkiin huoneisiin.

💙 Valikoimaamme tulee 11 uutta ovimallia – tummia sävyjä, kodikkuutta puukuoseista sekä modernia maalaishenkisyyttä.
💙 Kotiisi saat lisää säilytysmahdollisuuksia vetimettömän Line N -mallistomme laajentuessa XL-korkeuteen.
💙 Kylpyhuonemallistomme uutuuksia ovat esimerkiksi vetimetön Line N -mallisto, mineraalikomposiittialtaat, peiliovet ja monipuoliset lisävarusteet.
💙 Uudet säilytysratkaisut helpottavat arkea ja tuovat toimivia vaihtoehtoja kotisi tavarakaaoksen taltuttamiseen.
💙 Noblessan kaikille kiintokalusteille myönnetty M1-sisäilmaluokitus kertoo tuotteiden alhaisista kemikaalipäästöistä.
💙 Lisäksi kaiken kruunaa Noblessan ylivoimainen laatu!

Lue lisää nettisivuiltamme: www.noblessakeittiot.fi/ajankohtaista/2020/noblessa-maustaa-huoneet-tilalla-ja-toimivuudella https://www.noblessakeittiot.fi/ajankohtaista/2020/noblessa-maustaa-huoneet-tilalla-ja-toimivuudella

Keittiösi täyttyköön joulun tuoksuilla – nyt saa herkutella hyvällä omallatunnolla! Keittiömestarimme Emmiina Lehtonen toivottaa iloista joulua kaikille Noblessan asiakkaille, kauppiaille ja yhteistyökumppaneille. Kurkatkaa samalla myös uunituoreet Noblessan uutuuskuvastot nettisivuiltamme: www.noblessakeittiot.fi

Noblessa-keittiöt's cover photo

Jouluaattoa odotellessa nautitaan ihanan kiireettömästä aamiaisesta ja jouluisesta tunnelmasta. Noblessan uutuusmallisto lisää arkeen entistä enemmän kekseliäitä säilytysratkaisuja, kuten hauskan syvennyksen, jossa aamiaistarvikkeet ovat reilusti esillä. Aamiaissyvennys muistuttaa hotellien aulasta tuttuja välipalapisteitä, joten nyt voit lisätä arkeesi ripauksen luksusta ja loman tuntua omassa kodissasi.